食べログ：だひゃん
東京 新橋 食事
新橋駅日比谷口から徒歩3分位にある、 韓国家庭料理 だひゃん
お昼少し前に伺いました。
古びた雑居ビルの外にランチメニューの看板が出ていて目を惹かれたので入りました。
感じのよい店員さんに案内され着席。まだ昼前なのですぐ座れたようですが、すぐに満席になっていましたのでお昼時は余裕を持って行ってください。
水ではなく、ハイボールのコップに入れられたウーロン茶なのは嬉しいです。
今回は冷麺にするかビビン麺にするかと迷ったのですが、どうせならあまり食べたことがないものをと頼んだのがこちら、ソロンタン定食にしました。
ソロンタン定食 1,100円
※ソロンタンとは、牛骨スープで、牛の脚や頭部の骨、内臓などを何時間もじっくり煮詰めた
ものだそうです。
スープがグツグツ煮立った状態で来ました。
小鉢が数種類付いてます。
ご飯は穀米で、肝心の牛骨スープは牛骨の旨みは感じますが薄味です。
スープは付属のコショウ・塩やキムチで自分好みに味付けするのがお作法の様です。
スープの中には薄切り牛肉が何枚も入っており、太いはるさめも入っていました。
最後はスープの中にご飯を入れて食べましたが、スープINするには白米の方が合いそうです。
（好みによりますが、、、）
料金：
味 ：
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