食べログ：焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店
焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店
上野駅から徒歩7分・御徒町駅北口からは徒歩1分位の所にあるラーメン屋「たかはし」です。
お店はカウンター席のみで12席位のこじんまりとしたお店です。
ここはあごだしを売りにしたラーメン屋です。
「あご」は「トビウオ」の事なので、トビウオで取った出汁ですね。
最初にあごだしをおちょこでもらえます。
人気店ですが、回転も速いですし、混雑時間を外していけばスムーズには入れます。
特製焼きあご塩らー麺
特製焼きあご塩らー麺 1,340円
チャーシュー丼 430円
あごだしはかなり濃厚です
出汁と言えば定番の鰹出汁ですが、鰹と違った味がしていて良いですね
濃厚ですが、重たいわけではないので、スープも飲み干せるくらいです
麺も中太でちょい縮れ麺でスープと絡んで良いです
チャーシューも2種類あり、香ばしくて美味ぃです
チャーシュー丼の肉が固めなのが好まなかったです😑
サービス：
料金：
味 ：
特製背油醤油
特製背油醤油 1,390円
ロース丼 430円
背油チャッチャギトギト系はあまり好まないんですが、
こちらの背油醤油はギトギトじゃなくて、食べやすいラーメンです
麺も中太でちょい縮れ麺でスープと絡んで良いです
ロース丼はごま油＋塩ベースの味で、ロースが2枚です。
味はごま油・塩ダレなのでもちろん美味しいです。
サービス：
料金：
味 ：
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